Stevia - die Zucker-Alternative?

Stevia ist ein kalorienfreies Süßungsmittel, das aus einer Pflanze gewonnen wird, und dessen Extrakt eine bis zu 300mal höhere Süßkraft als Industriezucker aufweisen kann. Stevia als Pflanze ist derzeit in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Neu ist aber die Patentierung eines Süßstoffes, der aus der Pflanze gewonnen wird, die weiterhin verboten bleibt. Über die Gründe für diese bizarre Regelung lässt sich trefflich spekulieren, wie die folgenden Seiten zeigen.

Informationen über Stevia
Die EUSTAS European Stevia Association setzt sich für die Zulassung von Stevia als Lebensmittel in der EU ein.
http://www.eustas.org/

Der Förderkreis "Stevia für alle" setzt sich für die Anerkennung von Stevia als Lebensmittel ein und führt eine Liste von vertrauenswürdigen Anbietern von Stevia-Produkten. Sehr informative Seite mit umfangreicher Linkliste.
http://www.freestevia.de/

Diese amerikanische Seite informiert umfassend über die Geschichte von Stevia und seine Behinderungen durch die FDA, die Aufzucht von Stevia-Pflanzen und die unterschiedlichen Erscheinungsformen der verarbeiteten Pflanze. Ausserdem gibt es einige Kochrezepte und eine sehr nützliche Umrechnungstabelle zwischen herkömmlichem Zucker und Stevia.
http://www.stevia.net/

Die "Humanistische Aktion" von Rudolf Kuhr informiert über die Handelsbeschränkungen, die Stevia von der EU auferlegt wurden.
http://www.humanistische-aktion.homepage.t-online.de/stevia.htm

In der Fernseh-Sendung "WDR ServiceZeit KostProbe" wurde am 23. Juni 2006 sowie am 31. Januar 2000 über Stevia berichtet. Informationen über diese Beiträge sind leider nicht online zu finden. Für private Zwecke kann man aber Kopien von Sendungen beim Mitschnittservice anfordern.
http://www.wdr.de/tv/servicezeit/essen_trinken/

Bezugsquellen für Stevia
Stevia als Pflanze und Samen kann man bei Rühlemanns kaufen. Die Kräuter- und Duftpflanzengärtnerei mit dem reichhhaltigen Angebot hat auch ein Forum.
http://www.ruehlemanns.de/

Die Firma MedHerbs verkauft in ihrem Online-Shop unter anderem Stevia-Produkte, Samen und Bücher.
http://www.medherbs.de/

Andere Zuckerersatzstoffe

Thaumatin wird aus den Samenschalen der Früchte eines afrikanischen Buschs namens Thamatococcus daniellii gewonnen und ist 3.000 mal süßer als Saccharose. Es ist auch in der EU zugelassen und wird hier als Süßstoff und Geschmacksverstärker eingesetzt.
http://www.google.com/search?hl=de&q=Thaumatococcus+daniellii&btnG=Suche&lr=lang_de